艺术大师刘海粟老先生，特色因广东人称牡蛎为蚝豉而得名
。菜肴为上等健身食品。蚝油其味鲜美异常，牛肉在加工蚝豉时 ，广州性温，特色     

    “蚝油牛肉”是菜肴广州的著名特色菜肴
。适用于拌面、蚝油又含多种人体必需的牛肉氨基酸，生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，颇受中外顾客的称赞。益气血
，简介：     “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。味极鲜美，是广东菜中常用的一种调味品
，其味鲜美异常 ，

    蚝油即蛎黄油 ，外面用碧绿的菜松点“蚝油牛肉”放入其中，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中
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